西式烹调师运用俄、法式等西式传统或现代的加工切配技巧和烹调方法，对食品原辅料进行加工，烹制成具有西式风味菜肴的人员。

西式烹调师证怎么考？

其实并不难的。考试内容主要是：采取理论知识考试(笔试)和技能操作考试。理论考试(笔试)采取闭卷考试的形式。技能考核以现场实际操作方式进行，由3 ~ 5名考评员组成一个考核小组。考评员将按照技能考核规定互相打分，平均分为考核分。理论考试和技能操作考试均采用百分制，均达到60分为合格。技师、高级技师鉴定还必须进行全面复审。西式烹调师报考条件：

(一)西式烹调师(国家职业资格五级)

具备以下条件之一者，可申报五级/初级工：

1.累计从事本职业或相关职业①工作1年(含)以上。

2.本职业或相关职业学徒期满。

(二)西式烹调师(国家职业资格四级)

具备以下条件之一者，可申报四级/中级工：

1.取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格证书(技能等级证书)后，累计从事本职业或相关职业工作4年(含)以上。

2.累计从事本职业或相关职业工作6年(含)以上。

3.取得技工学校本专业②或相关专业③毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生);或取得经评估论证、以中级技能为培养目标的中等及以上职业学校本专业或相关专业毕业证书(含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生)。证书含金量