鸡肉鲍鱼煲怎么做
835次浏览 发布时间:2024-03-14 19:12:29 编辑: 豆果美食
用料
- 鲍鱼 4-6只
- 走地鸡 半只
- 姜片 5片
- 花生油 适量
- 砂糖 适量
- 生抽 2勺
- 葱段 适量
- 柱候酱 2勺
- 蚝油 适量
- 淀粉 适量
做法步骤
1、放盐,糖,蚝油,生抽,淀粉抓匀,最后加食用油 葱段姜片再抓匀
2、腌制20分钟以上
3、鲍鱼切花刀,放淀粉,生抽,蚝油,油腌制
4、锅里烧油把鸡肉煎到两面金黄捞出,把鲍鱼也两面煎至金黄
5、再起锅烧油,炒香姜蒜,放鲍鱼和鸡翻炒,放两勺柱候酱一勺蚝油翻炒,放葱段加少许水盖盖五分钟,完成
鲍鱼的营养功效
1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4.药用价值
鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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