腌面是什么面？分享梅州特色小吃：腌面

在粤东地区有一个地方的美食让我至今难忘,那便是梅州的腌面。

1、腌面的做法：

第一次吃腌面是在我上大学的时候,那时候我第一次见腌面,长成这样子,没什么特别的,看起来还很油腻,尤其是跟当地老板了解了腌面是用猪油蘸在面条上面,然后再放一些肉末和葱花就可以捞来吃了,听到都没有胃口了。

2、腌面的产地：

可是听当地的同学说,来梅州不吃腌面是个遗憾,这个味道只有梅州才有,出去之后想吃都难得吃,于是怀着一颗尝试的心吃了第一口，一入口，那感觉真的很特别，完全没有那种油腻的感觉，只有一种说不出来的香味，那是梅州的特色小吃，是客家人的专属味道。

3、腌面的搭档：

外地人到梅州，也许一开始吃不惯腌面，看着很油腻，实际上正是有那看起来油腻的东西才香，一般情况下，客人点了一份腌面，还会习以为常的点一份三及第汤，即猪肝、瘦肉、猪肠和枸杞叶煮成的鲜美汤，最后不忘蘸上梅州人自制的蒜蓉辣椒酱，这三者搭配起来，一个漂亮的早餐就这样搞定了。

4、腌面的价格和餐点：

这一大碗面仅仅需要三块钱，三及第汤五块钱，加起来一共八块钱就能美美的把肚子填满，而腌面的餐点则在早中晚都可以吃，很多爱吃的人早餐吃了腌面，宵夜还得吃，不然满足不了自己的胃口。

想起腌面的味道，恨不得面前就端来一碗，好怀念啊！