冬瓜怎么清炒好吃又简单？分享冬瓜的美味做法分享

对于热衷于减肥的人士来说，冬瓜应该是他们的最爱。冬瓜清热消肿，在这个季节吃还是比较好的。冬瓜怎么吃好吃呢？关于冬瓜的做法我们一起来学习一下吧？

一、清炒冬瓜

1、先将冬瓜去皮，清洗干净，然后再切成薄片。准备点葱姜蒜，提前准备切好备用。

2、炒锅里加油，可以多放点油，油热之后，加入姜蒜末，炒出香味之后，再倒入冬瓜翻炒。

3、冬瓜大火翻炒片刻，加入适量盐、调料，等冬瓜变软之后就差不多了，然后撒入葱花，倒入少许生抽，搅拌均匀就可以出锅了。

二、冬瓜丸子汤

1、先准备一块冬瓜，去掉冬瓜皮，清洗干净并切成5毫米的厚块，放到碗中备用。

2、提前准备好猪肉馅，加点生姜水，适量盐、少许生抽、少许蚝油，再加一个鸡蛋朝顺时针方向搅拌上劲。

3、一切都准备就绪厚，锅里烧点热水，水开之后倒入冬瓜大火煮上10分钟左右。

4、然后转小火，把搅拌好的猪肉馅用虎口挤出丸子，所有的肉馅都挤完之后，再大火煮上5-10分钟。

5、水开之后，用勺子撇去浮沫，这样汤看起来干净一点。然后加上适量盐，撒上些许葱花，美味的冬瓜丸子汤就做好啦。

三、美味的红烧冬瓜

1、冬瓜提前准备好，清洗干净并去掉皮，切成大块，削皮的部分比较硬，可以用刀划个井字这样比较入味。

2、将准备好的青红椒清洗干净切成小圈，大蒜去皮洗干净，生姜切成末。

3、炒锅里放入适量的油，撒少量的盐，然后将冬瓜硬的一面朝下，小火慢煎，煎至金黄，煎的过程可以晃动锅，让冬瓜受热均匀。

4、将冬瓜煎至金黄之后，再将准备好的姜蒜放入锅中，倒入适量的盐、调料、生抽、蚝油等搅拌均匀之后盖上锅盖中火焖3分钟。

5、揭开锅盖，翻炒一下，再加入青红辣椒，快速翻炒一下就可以出锅啦。