牛肉炒酸?手把手教你做超好吃的牛肉炒酸菜
766次浏览 发布时间:2024-01-05 22:07:16 编辑: 豆果美食
用料
- 雪花牛肉 500g
- 酸菜 少许
- 姜 5片
- 芹菜 1根
- 香菜 2根
- 青红椒 2个
- 胡椒粉 半勺
- 生抽料酒糖生粉 少许
- 盐 少许
- 白酒 2勺
做法步骤
1、牛肉切薄片,放生抽+料酒+糖+生粉+油,搅拌均匀腌制15分钟,待用。
2、准备好(都少量):酸菜;配菜:姜丝+洋葱丝+芹菜+香菜+葱+青红椒。
3、热锅冷油先把酸菜倒入,翻炒1分钟盛出,待用。
4、大火热锅到冒烟倒入油烧热,放腌好的牛肉进去,用筷子平铺后别翻动。
5、散开洒入配菜,移动一下锅让火苗烧匀称,翻炒几秒,倒入待用酸菜(酸菜可直接放盘子垫底)。
6、最后用一小勺白酒沿锅边倒入,快速翻炒均匀盛出,开吃。
小贴士
大火、油多、手快,从牛肉入锅全程不超过5分钟。
- 热门文章
-
- 买到猪肉有那种骚味的要怎么处理?1887
- 老母鸡不下蛋什么原因 ?找对方法,对症下药,母鸡下蛋不再难1529
- 河南最出名的4道经典特色凉菜,全都是河南人的心头爱,看完口水流1396
- 10分钟就能喝上的皮蛋瘦肉粥,简单快手,香滑粘稠还更营养,安排1393
- 烘焙大全:烘焙入门知识+十个入门配方~~烘焙入门必备、1346
- 香菇炒肉怎么炒好吃?教你一个小技巧,香菇口感滑嫩,太香了1301
- 好烧牛肉怎样才嫩?教你做红烧牛肉,软烂鲜香一点不柴,下饭配面一级棒1244
- 蛋糕和烘焙,傻傻分不清楚?让美尼艳后来为你详解烘焙种类1181
- 10道回民清真凉拌菜,每道菜成本不超5元,学会能吃一夏天1181
- 适合在家做的简单西餐 ,但看起来很「高级」的菜?烹饪绝对简单1179