土豆块红烧鸡肉，土豆煮化在锅里，汤汁黏稠拌饭特别香，下饭神器

鸡肉和土豆，都是神仙级别的美味，把它俩做在一盘里边，简直是下饭神器，无论是佐酒还是拌饭都特别好吃。

焖煮的时间稍微长一点点，把土豆煮化在锅里，那味道简直太诱人了，做法简单，我们快来看看吧！

用料

鸡肉500g，土豆1个，胡萝卜1根，葱1段，姜3片，蒜3瓣，料酒1勺，老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉1小勺，糖半勺，盐半茶匙。

步骤：

1、先把鸡肉洗净，切成小块，放入大盘子里，放入淀粉、料酒，抓拌均匀，腌制半小时左右；

2、烧热炒锅，倒入适量油，温热后，把葱姜蒜切片倒进锅里炒出香味，把鸡肉倒进锅里，翻炒出香味，表面金黄色略焦边；

3、倒入老抽、生抽、蚝油，翻炒均匀，倒入适量清水，没过锅里食材；

4、小火慢炖，把土豆块、胡萝卜块倒进锅里，继续慢烧，煮时间长点，土豆边角煮化掉，注意铲动不要糊锅；

5、放入盐、糖，翻炒均匀入味，大火收汤，汤汁浓稠就可以出锅啦！