白菜鸡肉炒粉丝，美女吃了都说好

今天为大家带来一道清爽美味的白菜鸡肉炒粉丝，不仅口感清新不油腻，正好适合暑热的时候食用，而且青菜足脂肪低，适合想要保持身材的小姐姐。下面为大家介绍一下具体做法。

食材：小白菜一大把，鸡胸肉一块，粉丝一小碗，大葱一段，姜一块。

1.首先把粉丝用清水泡10分钟。我用的是最细的火锅粉丝，如果是粗一点的粉丝，泡的时间相对长一点。将泡好的粉丝沥干水分，拌一点酱油入味备用。特别说明，之所以粉丝泡好了先加酱油调味，就是为了最后快速翻炒入味，避免糊锅。如果有稍微粗一点的粉丝，炒出来的效果和口感更赞。

2.清洗小白菜，然后在放小苏打的水盆里泡5分钟，去残留的农药。

3.大葱和姜切细丝备用。

4.鸡胸肉切片，加入一丢丢料酒、胡椒粉、淀粉，搅拌备用。

5.泡好的小白菜冲洗干净，切成两公分的小段。

6.起锅烧热放油，放入葱花姜丝炒香，加少许花椒粉。

7.改小火，放入鸡胸肉，翻炒变色。

8.改大火，放入小白菜翻炒至八成熟，加入适量食盐、酱油。

9.快出锅前，加入粉丝，迅速翻炒10秒左右便可出锅。

要注意一点，粉丝下锅后一定不能翻炒时间过长，不然就会出现糊锅的情况。