萝卜泡菜腌制方法（在家教你做好吃又开胃的酸酸甜甜泡萝卜）

经常看到卖泡菜的，用玻璃瓶子装着，里面品种多种多样，有白萝卜，姜，蒜薹，辣椒，青菜梗，反正就像麻辣烫一样，什么都可以泡，我吃过几次，酸酸甜甜的很开胃，于是没事的时候我也在家自己做，方便卫生又实惠，跟着我一起做起来吧

原料:白萝卜，小米椒，白醋，盐，白糖，凉开水

准备一个玻璃坛子，要检查一下密封性好不好

下面开始制作，将白萝卜洗干净，切掉两头，不要去皮，去皮就不脆了，切成条，也可以切成厚厚的片，装到一个盆里，撒上盐，腌制两个小时

两小时过后，倒出多余的水，将白萝卜放入玻璃坛子中，倒入一瓶白醋，少许小米辣的水，十几个切段的小米辣，白糖一大把，再加入一些凉开水，然后盖上盖子，在坛子口周围放上水，这样能更好的起到密封作用，放在干燥通风处等个三五天就可以吃了

是不是很容易，还可以泡姜，蒜，豆角等，不过泡这些东西水里就不要加糖，以免影响口感，不想吃饭的时候或者感觉肚子不舒服的时候可以来上一些，虽然好吃但不可以多吃哦，否则容易上火