鸡肉，痛风病人可以吃吗 ？看完你就懂了

痛风，一种非常折磨人的慢性疾病，目前还没有能彻底根治痛风的方法，只能控制。而想要控制痛风的发作，合理的饮食是必须的。

鸡肉是我们生活中经常食用的一种美食，不管是红烧鸡块、还是煮鸡汤、亦或者是做凉菜的三黄鸡，都非常美味，相信大部分人都爱吃鸡肉。

那么，对于我们痛风患者而言，又能不能吃鸡肉这种美食呢？今天，我们就来看看这个问题。

无症状的高尿酸血症是痛风患者经历的第一个阶段，但并不是痛风，随着血清尿酸浓度的增高，发展成为痛风的趋势就越高。所以，痛风患者，尿酸是高的。

尿酸高的痛风患者，在急性发作期，嘌呤摄入量是需要严格控制的，每天摄入在150mg/d以内，而鸡肉的嘌呤含量在140.3mg/100g，属于中嘌呤含量，所以不宜吃。应该选择第一类嘌呤含量少的食物，比如牛奶、鸡蛋、蔬果、细粮等。因为急性期嘌呤含量的限制，从其他低嘌呤食物中即可满足。

痛风患者在间歇期或慢性期，是可以适量食用第二类中等嘌呤含量的食物。所以鸡肉是可以吃得，只要控制好量就可以。

另外，

痛风病友想要更安全的食用鸡肉，那么在吃鸡肉的时候，应该注意以下3点：

1、烹调方法最好选用炖、煮等，在炖煮的过程当中，会有一部分嘌呤含量丢失在汤液中，这样就在一定基础上减少了嘌呤含量。不易油炸等。

2、吃得量每日最高量不能超过120克，而且不能集中在一餐中进食。可以分散于2餐或三餐中。

3、炖鸡肉的汤，主要含饱和脂肪和嘌呤，所以最好不喝。

无论是痛风急性期或是缓解期，都不宜食用第三类高嘌呤含量食物。

对于高尿酸的痛风患者，除了在选择低嘌呤、中嘌呤含量的食物，最重要的是合理的膳食结构，适宜的体重，良好的生活方式，比如多食碱性蔬果、蛋白质不宜过多，液体摄入充足、禁酒、不暴饮暴食等都利于尿酸的排出。

目前，对于痛风患者，严格的限制嘌呤含量的膳食对改善高尿酸血症的作用有限，再加上药物治疗的进展，除了高嘌呤食物，中嘌呤食物都是可以食用的。