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芭比娃娃奶油蛋糕做法(芭比四寸奶油蛋糕)

100次浏览     发布时间:2024-08-06 10:46:03     编辑: 豆果美食

小小个的四寸加高奶油蛋糕,加上可爱的芭比公主公仔,简单又受欢迎!


用料

  • 蛋白 90克
  • 蛋黄 60克
  • 细砂糖 50克
  • 玉米油 30克
  • 牛奶 32克
  • 低筋面粉 50克
  • 淡奶油 300克
  • 细砂糖(淡奶油) 30克
  • 色素 红蓝
  • 装饰物 适量
  • 水果 适量

做法步骤

1、玉米油和牛奶混合乳化

2、低粉加入油奶混合物内,拌匀

3、磕入蛋黄

4、拌至顺滑的蛋黄糊

5、将蛋清磕入打蛋盆内,滴入柠檬汁,分三次将细砂糖加入蛋清内,打发至干性发泡

6、蛋白和蛋黄糊分三次上下翻拌手法混合均匀

7、分别倒入两个学厨的四寸加高模内,轻震去气泡

8、烤箱预热150度,上下火中下层40分钟

9、超喜欢烤箱里可爱的四寸加高蛋糕

10、出炉轻震模具后倒扣在晾架上

11、将蛋糕平均分成4份

12、淡奶油砂糖打发至7成,分成两份,一份加上红色素,一份加入蓝色素

13、取适量的奶油涂抹在蛋糕上,均匀的摊开

14、可以适当的加入一些自己喜欢的水果

15、一层奶油一层水果

16、分别抹好红色和蓝色蛋糕胚

17、放上芭比娃娃,插上插件,装饰好整个蛋糕

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