儿童家常菜食谱大全(家有儿童这6道家常菜要常做)
100次浏览 发布时间:2024-08-06 10:31:03 编辑: 大亮谈美食
家有儿童的家庭经常为孩子的健康考虑,我们知道孩子的饮食必须要营养均衡。而为了让孩子更好地获得营养,我们不妨在饭菜中多下点功夫,准备一些营养丰富的家常菜。
在此,为大家介绍6道适合儿童食用的家常菜,它们购买方便、经济实惠,在家操作也非常简单,而且营养充足是小朋友很喜欢吃,顿顿都能多吃3碗饭。
一.可乐鸡翅
材料:鸡翅中500克,可乐适量,生姜3块,料酒1大勺,酱油1大勺,白糖适量,盐适量,葱段适量。
做法:
- 鸡翅切去较小的肉块,用清水烧至沸腾后捞出冲洗干净, 抽去水分备用。
- 生姜切丝,酱油,料酒,白糖,盐调成酱汁。
- 将锅中倒入适量油,小火加热到5成,放入鸡翅,翅中逼出的水分将多余的油倒掉,
- 再倒入酱汁炒煮约5-10分钟,加入可乐(要没过鸡翅)大火烧开,少火炖20分钟即可出锅。
营养价值:鸡翅蛋白质营养价值高,可乐中的碳酸和糖分也能让孩子的味蕾感到满足与兴奋。
二.香酥虾
材料:虾500克,小麦粉适量,盐适量,姜末,辣椒
做法:
- 虾去虾线,洗净后用水沥干,用盐腌制10分钟。
- 在盛有适量小麦粉的碟里,放入腌制好盐虾,将虾均匀裹上小麦粉。
- 在炒锅中放入适量的食用油,待油温大概七成热时,将小虾依次放入锅中,炸至表面微黄时捞出沥干。
- 用另一个锅,放入适量的油,烧至五成热,加入姜末和辣椒,然后倒入炸好的小虾,撒上椒盐,快速翻炒,使它们均匀覆盖上姜末和辣椒,然后关火即可。
营养价值:虾内含丰富的蛋白质、微量元素和维生素,而且低脂肪低胆固醇,能够很好的保证孩子的身体健康。
三.土豆烧牛肉
材料:牛腱肉500克,土豆2个,香菜适量,姜末适量,酱油2勺,料酒1勺,盐适量,糖适量,八角2个,葱适量,油适量。
做法:
- 将牛肉用清水洗干净,切成大小适中的块。
- 锅中烧热水,下入牛肉块焯水,煮十分钟捞出,干水分备用。
- 葱切段,姜末,热锅冷油,放入牛肉煸炒,倒入料酒,加少量的水烧开,撇去浮沫后添加调味品与大料,中火煮30分钟。
- 煮至牛肉快烂时,加入土豆烧十分钟之后出锅,加香菜末即可。
营养价值:牛肉富含高蛋白质,土豆则是糖类、蛋白质、维生素C和膳食纤维好的来源之一。
四.青椒土豆丝
材料:土豆250克,青椒150克,大葱1根,盐适量,油适量
做法:
- 土豆洗净,切成丝,放入清水中浸泡, 5分钟后捞出沥干水分。
- 青椒洗净,剪去顶部的辣椒梗,切成丝,将大葱切成段;
- 炒锅中放入适量油,油热后下入大葱爆香,炒至葱香味儿浓郁时,加入土豆丝,翻炒一会儿, 用盐调味使其入味,放入切好的青椒丝继续快速翻炒,即可出锅。
营养价值:土豆含有丰富的淀粉,膳食纤维,同时含有大量的钾,对身体有着多重的益处,能够提升孩子的身体素质。
五.蒜泥西蓝花
材料:西蓝花适量,蒜末适量,盐适量,酱油适量,食用油适量
做法:
- 将西兰花洗净,撕成小朵
- 锅内放入食用油,等油热后,放入蒜末轻炒,放入西兰花翻炒,大火颠翻一下,不必油太多;
- 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒,至蒜泥和调料均匀覆盖在西兰花上;在西兰花熟透装盘即可。
营养价值:西兰花富含维生素C,钾,镁以及一些微量元素,对发育中的儿童具有提高免疫力,增加抵抗力的作用。
六.西红柿炒鸡蛋
材料:鸡蛋2个,西红柿2个,盐适量,食用油适量
做法:
- 将西红柿热水烫一下,去皮改刀切块。鸡蛋打散,在碗里备用。
- 起锅烧油,加入搅好的鸡蛋,煸炒至金黄,倒出。
- 锅中留底油,下入西红柿煸炒至断生,放入炒好的鸡蛋,加入少许适量的盐,翻炒均匀。
- .出锅淋适量明油,撒葱花即可。
营养价值:西红柿具有营养丰富、口感鲜美、简单易做的特点,富含维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质,其中维生素C是保护人体健康的重要元素之一,而鸡蛋则是一种优质的蛋白质来源,二者搭配不仅使营养成分互补,更能够增强身体免疫力、维持身体健康。
这6道菜荤素搭配,制作简单,营养均衡,绝对是家有儿童的好选择。做好其中的一道或几道,您的孩子们肯定会吃得开心健康。
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