煲汤清补凉有哪些材料(50岁老阿姨的广东清补凉汤)
100次浏览 发布时间:2024-08-06 11:01:07 编辑: 梅依旧(北漂奶奶)
三伏天,50岁老阿姨的清补凉汤,解暑降温不伤脾胃,家人都受益
清补凉,它是一道经典常见的夏天清热补湿的老火汤,食之清热气、补元气,清补凉因此得名,而且平补不燥、清甜而不油腻。
随着季节的流转,不同的季节,对人体有不同的影响,身体也容易变得疲劳,上火。
药膳还要因时而异,皆因中医讲天人合一,这时候,一碗美味可口的清补凉老火靓汤当然是少不了的。
清补凉的材料一般有淮山、玉竹、沙参、薏米、百合和莲子等,若是不知如何来搭配汤料,那么,也可以直接购买配好的清补凉汤料回来,则比较方便。
清补凉老火汤,此方配以莲子、薏仁、淮山、无花果、龙牙百合、玉竹、芡实、桂圆、枸杞、排骨。健脾祛湿的薏苡仁、补气养阴的淮山、滋阴的芡实、清心火的玉竹、润肺利咽的无花果等诸物,合用更具滋阴润肺,健脾和中之功效。
清补凉老火汤,甘甜清爽,轻轻喝一口,清甜的汤汁顺喉而下,甘畅无比。清补凉还可以煲瘦肉、煲鸡,随自己喜好做成咸鲜味的。汤的口感,比较爽口,可以不放肉做汤,可以不用再加盐调味,就是一碗清补凉糖水,有其独特的风味。
食谱:清补凉汤
(3-5人份)
材料:莲子20克、薏仁20克、淮山20克、无花果20克、龙牙百合15克、玉竹15克、芡实15克、桂圆10克、枸杞10克、排骨300克、盐适量
做法:1、排骨洗净,冷水下锅,焯水
2、食材洗净
3、然后将食材与排骨放入砂锅中
4、武火煮开,转小火煲三小时左右
5、以盐调味即可
水一次放足,中途切忌加水。如果一次喝不完,可放入冰箱保存
- 热门文章
-
- 买到猪肉有那种骚味的要怎么处理?1887
- 老母鸡不下蛋什么原因 ?找对方法,对症下药,母鸡下蛋不再难1529
- 河南最出名的4道经典特色凉菜,全都是河南人的心头爱,看完口水流1396
- 10分钟就能喝上的皮蛋瘦肉粥,简单快手,香滑粘稠还更营养,安排1393
- 烘焙大全:烘焙入门知识+十个入门配方~~烘焙入门必备、1346
- 香菇炒肉怎么炒好吃?教你一个小技巧,香菇口感滑嫩,太香了1301
- 好烧牛肉怎样才嫩?教你做红烧牛肉,软烂鲜香一点不柴,下饭配面一级棒1244
- 蛋糕和烘焙,傻傻分不清楚?让美尼艳后来为你详解烘焙种类1181
- 10道回民清真凉拌菜,每道菜成本不超5元,学会能吃一夏天1181
- 适合在家做的简单西餐 ,但看起来很「高级」的菜?烹饪绝对简单1179