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鳄鱼肉怎么吃(鳄鱼肉排骨肉炒面)

100次浏览     发布时间:2024-08-07 09:01:07     编辑: 豆果美食

煲的灵芝淮山鳄鱼肉汤里面的鳄鱼肉和排骨肉剩了一些,就给娃准备晚饭时想着来个炒面吧,没想到味道还挺赞,这也是一个处理厨余的好办法,避免浪费


用料

  • 排骨 3块
  • 鳄鱼肉 100克
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 面条 一小把
  • 牛肉丸 6个
  • 胡萝卜 1根
  • 香菜 少许
  • 小葱 1根

做法步骤

1、鳄鱼肉切小丁,胡萝卜切丁,香菜最后点缀作用,小葱切成葱花备用

2、牛肉丸和排骨肉都切丁,因为牛肉丸从冰箱里冷冻拿出来太硬了,需要放水里煮一下然后切丁

3、鳄鱼肉切完丁备用

4、锅中烧水放入牛肉丸煮熟,然后捞出切丁

5、放入面条一起煮熟,面条煮好后捞出来用凉水冲一下,这样炒面时不会粘锅

6、锅中倒入底油放入牛肉丸丁,胡萝卜丁还有葱花,进行煸炒

7、等胡萝卜炒至断生加入排骨和鳄鱼肉丁继续翻炒

8、将面条放进去,加入老抽和生抽煸炒

9、出锅,香菜可以点缀一下,如果不喜欢吃香菜可以不放

小贴士

1.如果没有鳄鱼肉可以不放,因为我是把中午汤里面的汤渣给利用起来,不然太浪费了

排骨的营养功效

1.补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2.补肾养血,滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

4.滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

5.改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

6.强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

7.增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

8.补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

9.滋阴壮阳

中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。


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