豆腐丝炒肉末家常做法，多1个步骤口感鲜甜，美味又可口，很是下饭

今天我就给大家分享一道豆腐丝焖肉末家常做法，多1个步骤口感鲜甜，美味又可口，很是下饭。

所需要的食材：豆腐丝250克，肉末50克，西红柿2个，蒜米2粒，适量盐、生抽、蚝油、海鲜粉、小葱。

豆腐丝250克

首先给豆腐丝焯水。豆腐丝最好是选购现成的豆腐丝，而不是用豆腐块切成的豆腐丝。起锅加入足量的清水，大火烧开水沸之后，加入豆腐丝焯水一分左右即可。

给豆腐丝焯水

第二步切好西红柿蒜米。在烧水的空闲时间里，把西红柿削去表皮，切成片再剁成西红柿碎末备用，蒜米也切成片备用。

切好西红柿蒜米

第三步炒肉末。肉末的选购最也是让卖肉老板剁好现成的肉末，也省自己剁肉末的时间。起锅烧油，油热放入适量蒜米煸出香味，倒入肉末翻炒均匀，炒至断生时加入适量盐、生油、蚝油调味提鲜，翻炒均匀即可装备用。

炒肉末

第四步炒西红柿。重新起锅烧油，油热放入蒜米片煸出香味，倒入剁好的西红柿碎末，大火翻炒至西红柿汁即可。

炒西红柿

第五步豆腐丝焖肉末。西红柿翻炒出汁后，加入一勺水烧开， 再倒入焯好水的豆腐丝，以及炒好的肉末，开大火翻炒均匀，调中火盖上锅盖焖煮2分钟左右即可，期间可打开盖翻炒两下，最后开大火收汁，撒上小葱段翻炒均匀，即可出锅装盘上桌。

豆腐丝焖肉末

这样一道可口的家常菜豆腐丝焖肉末就做好，口感香甜开胃，非常的美味又下饭。

要想豆腐丝焖肉末美味可口，就要多做焯水这一步骤，焯水的豆腐丝不需要炒太长时间，不仅能保持豆腐丝的营养成分不流失，还能保持豆腐丝的口感鲜甜软嫩，非常的好吃。

家常菜豆腐丝焖肉末

豆腐丝看起来是很普通的菜式，但是比较容易搭配其它的菜类。不管是素炒豆腐丝，还是炒青椒豆腐丝等烹饪做法，都是比较简单易做，口感滋味十足。无论是配米饭还配粥，都是一道可口下饭的菜。如果你喜欢的话，也可以试一试哦！