煎得焦黄喷香的肉片，配上鲜嫩多汁的萝卜，五花肉炒萝卜片吃多少都不腻。

五花肉是很多人都爱吃的肉，肥瘦相间，久煮不柴，它能做成各种各样的美味佳肴，或炖或煎总能给人带来许多意料之外的美味。

冬天是个吃萝卜的好季节，都说“冬天萝卜，夏吃姜”由此可见萝卜的营养价值在人们心目中的地位。

今天给大家分享的是一道家常菜：五花肉炒萝卜片。具体做法看下面哦：

1、准备肥瘦相间的五花肉，皮在火上烤一下，烧去细毛还能去腥，再准备半个白萝卜，青红椒各一个，大蒜芹菜各一根。

2、五花肉刮洗干净切成薄片，用盐、少量料酒抓匀。

3、白萝卜最好买那种胖胖的、短一点的，这样的脆嫩汁多，还有淡淡的甜味，洗干净切成薄片装盘备用。

4、青红椒切小块，大蒜、芹菜切段，蒜瓣切片。

5、锅烧热，为防粘锅可刷上一层薄油，下入五花肉，五花肉煎时本身会出油，所以不要放多了油了，加入蒜片，煎至喷喷香，两面稍黄时盛出。

6、利用锅内余油继续炒萝卜片，炒至断生时加入青红椒，再加盐调味，之后一起翻炒。

7、倒入之前煎好的肉片，烹入少量酱油，加入蒜叶、芹菜，与萝卜片一起混炒片刻即可出锅。

8、五花肉肥肉遇热易化，瘦肉久炒不柴，煎炸后会将五花肉的表皮油脂逼出，使五花肉吃起来香而不腻，萝卜更是脆嫩爽口。大家可以试试哦！