面包烘焙师证报考条件：是国家五级职业资格证书，从事相关工作满1年即可报考。考试内容为公共知识。是国家职业资格四级证书，从事相关工作满2年即可报考。考试内容包括公共知识，三个品种在规定时间内独立生产。

　　什么是面包烘焙

　　在世界上绝大多数国家，烘焙食品无论是作为人们的主食还是非主食，都占有非常重要的地位。因此，中国的烘焙食品也迎来了一个大发展时期。烘焙食品可以说是一个舶来品，来源于“烘焙”，指的是经过烘焙和加工的谷物制品，通常被理解为面包等西方糕点。简而言之，烘焙食品是一种以谷物、油、糖、鸡蛋等为原料，添加适量辅料，通过揉面、成型、烘焙等工艺制成的口味多样、营养丰富的食品。

　　面包烘焙的重要性

　　在欧美，烘焙食品在人们的生活中扮演着极其重要的角色。几乎每个家庭主妇都会做蛋糕和零食。亲朋好友聚会时，主人通常会给客人自制的蛋糕或苹果派。街道上到处都是以前的商店、工厂和自制面包店，新鲜的面包、蛋糕和糕点随处可见。巴黎、维也纳、阿姆斯特丹等欧洲著名城市的户外咖啡馆，气氛浪漫温馨。在城市风景的背景下享受小吃和饮料是相当有趣的。因此，烘焙食品不仅是烹饪不可分割的一部分，而且已经成为一种文化象征。

　　面包烘焙的步骤

　　1.首先，将干燥的材料放入搅拌槽中，加入除油脂外的湿材料。首先，搅拌直到面团变粗糙。

　　2.加入油，继续搅拌，直到面团变光滑。

　　3.然后将其放入面粉压榨机中，将其压榨至表皮。