孩子最爱吃的鸡肉咖喱饭，自己在家做，简单几步端上桌，零失败

以前每次从幼儿园接女儿回家，有时会很兴奋地告诉我，妈妈，我们今天吃了咖喱饭，特别的好吃，我们都很喜欢，我一点都没剩饭，全吃光了。有时就在想为什么咖喱饭就这么招孩子的喜欢，因为它的颜色？它的味道？和自带着那种暖暖的色调，就想忍不住的靠近它，想吃光它。

不管怎样只要女儿喜欢吃，我就乐意给她做，正好前几天去超市购物，买了咖喱回来，今天就给安排做上了鸡肉咖喱饭，看来是真的很喜欢，这么大一盘吃的就剩几口米没吃光，对我说，妈妈，我吃饱了，实在吃不下去了，我还真怕把她给撑着了哈哈。

——【所需食材】——
鸡胸肉1块，胡萝卜1根，香菇4个，土豆1个，咖喱块1块约20克，盐2克，植物油适量。
米饭适量，鸡排1块，熟黑芝麻少许。
——【制作过程】——
1，鸡胸肉1块，洗净去掉表面上的油脂，切片，切条再切成块状备用。

2，胡萝卜洗净去皮切小块，土豆也洗净去皮切小块。

3，香菇清洗干净，剪去根部，切块，咖喱买的是盒装的原味的，小朋友吃不了辣，一盒100克装，里面有5个格，一个格约20克，我平常都是用它可以做5顿的咖喱饭。

4，起锅热油，锅的油烧热些，再将切好的鸡肉块倒入，大火翻炒变色，再倒入切好的土豆、胡萝卜、和香菇继续翻炒均匀。

5，加入适量的清水，不要加的太多，没过里面的食材即可，再将咖喱块放入，口味淡可加盐调个味，大火煮开转中火慢炖10分钟左右。

6，土豆块熟透，稍微大火收下汁，不要把汁全收光即可。

7，鸡排是提前买的速冻的，取出解冻后，用平底锅放少许的植物油，中小火煎至两面金黄盛出切块。

8，大米饭用电饭煲做好，装入小碗中，扣在盘子里，米饭上面点缀些熟黑芝麻，再将炒好的咖喱鸡肉块倒入，煎好的鸡排码在盘中里即可。

成品图：这道简单零失败的鸡肉咖喱饭就做好了，家有小朋友的可以试试哦！绝不会挑食很下饭的。

——【制作小要点】——

1，鸡胸肉也可换成猪里脊肉或牛肉，这样的话炖的时间要稍微延长些。
2，我每次放的咖喱块都比较少，最后会用少许盐来调味，如果喜欢咖喱味浓些就多放些咖喱块，盐就不要加了。
3，里面的蔬菜可以换成自己喜欢的，比如豌豆，西兰花等等。