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高档中餐菜谱大全(5道中国高端的饭局菜)

100次浏览     发布时间:2024-08-06 15:01:10     编辑: 凤凰网房产


如果要说哪个国家对吃这方面最懂得享受的话,小编心中的首选必然是我们国家了,且不说民间的那些样式繁多的民间小吃,就单独说古代期间给皇上吃的那些美食就能称为满汉全席了呢,由此可见,中国真的是非常懂得吃呀!那么小编想问大家有没有去过比较高端的地方吃我国传统的美食呢?又知不知道哪几种美食会是在地方比较有名的呢?那么今天小编就讲讲5道中国高端的饭局菜吧!吃过1道就很厉害,全吃过的请收下我的膝盖。

一、开水白菜

或许有很多人在听到这个名字会觉得开水煮的白菜有什么好吃的呢?其实这里所说的并不是字面上简单的意思,虽然它名字上说的是开水,但是其实是用高汤做的,而它事实上是一道特别高级菜了。而在这款菜中,白菜虽然选用的时候非常严格,但还是很好能做到的,然而这汤却是比较要费些精力了,因为汤要做到特别的清澈,看起来像是我们平时喝的开水,所以才会取这个名字。同时这汤也是加入多种昂贵的药材所熬制而成的,味道特别的鲜美。

二、北京烤鸭

这道菜相信很多来到过北京的人都很可能已经吃过了吧,因此你们也知道如果要吃一次正宗的烤鸭,价格也是不便宜的了。同时它的历史也蛮悠久的了,是皇宫里给皇上准备菜肴里必有的菜品,并且到了现在,它也是我国招待重要客人时必定推荐的菜。而做好的烤鸭,吃起来表皮脆而香,肉质多而有味,尤其是用饼皮加上甜面酱和黄瓜包在一起,吃起来口感会更加好哦!

三、白袍虾仁

说起这道菜,它可是有一段非常有趣的故事呢,据说当初美国总统尼克松来中国拜访时,第一次尝到了这道菜后非常喜欢,并且把它吃的特别干净了,从此这道菜也成了我们国家最具有代表的其中一道了。不要看它的外表看起来特别的清淡,没有什么味道,但是它的味道特别的鲜美,虾仁咬起来Q弹嫩滑,特别的好吃呢!

四、扬州狮子头

其实我们国家很多高端的菜品大多数都是来自淮阳菜的,因此我们也能清楚地看出那边有很多美食,其中是狮子头就是特别具有代表性的一道菜了。而它烹饪的历史也是比较悠久了呢,其中用手剁肉馅肥瘦比例恰到好处,再用小火慢炖四个小时,真真是喷香滑嫩,入口即化,不用油炸的肉真的超级好吃,而且吃起来还不会腻!

五、佛跳墙

说到这道菜,那可是美食中人间的珍品呢,其价值那可是相当贵了,毕竟它的原材料特别的丰富,每一个原材料都是特别的珍贵的食材,比如鲍鱼,海参等,因此只要能吃上一口,那也是特别满足的了!同时它的制作方法也特别的费时间的,炖上一次居然要花上十几个小时呢,而且味道特别的深厚,受到了很多人的喜爱,所以它能成为高端食品也是有道理的!

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