眼睛会先于味觉品尝食物，高质量的食材与高颜值的摆盘同样重要。西餐厅昂贵的一道西餐里，除了优质的食物，它的摆盘也会让人赏心悦目，那自己在家做一顿西餐的时候，如果想要看起来高大上，摆盘是必备的哦！

一道精美的西餐，怎么显得高逼格？教你几种摆盘方法，自己在家也能做！绝对惊艳你的朋友圈。

三种摆盘技巧学起来！

第一种技巧：酱汁画盘

酱汁的艺术变化可以让整体看上去更丰富。可以用勺子倒一些酱在盘子靠近边缘处，再从酱中间轻轻划出弧线。

用酱汁瓶挤出点滴，高低错落的波普艺术感。

挤出的点滴可以用筷子弄出一条线，看起来更有分量感。

摔酱法，挖一勺酱料，直接扔到盘子上，但是要注意力度，表现奔放的泼墨意境。

第二种技巧：注意配色

颜色可以产生不同的感知作用，会影响人的食欲。常见的配色材料有：水果、各色酱汁、各类蔬菜、食用花草等。

色彩均衡。摆盘时可以统一整体料理的色系，再局部加入细微的色彩变化。

局部对比。因为有些食材没有办法均衡的表现出色彩，可以进行局部对比，把握深与浅、亮与暗的原则，透过反差，留下深刻的色彩印象。

与食器搭配，一般建议新手使用白盘子，百搭又高端。

第三种技巧：摆盘布局

越复杂的布局，就会越多的比例与层次变化，所以建议大家简单摆盘，简约清爽也可以很有意境！

留白。透过留白，可以突出食物主体，呈现空旷感，变化更多的空间效果。

塔状堆高。可以用堆叠的方式，有时也会让周围留白，让中间拉拔出高度，突显视觉焦点。

交错摆放。通过食材的交错，堆叠出视觉方向性变化，有立体效果。

自己在家DIY一场浪漫西餐，要有满满仪式感，除了好吃的牛排，自然少不了摆盘。