豆芽怎么做凉拌菜好吃，夏天吃爽口开胃，孩子爱吃

炎热的夏天来份凉拌菜比什么山珍海味更使人有食欲。为了不要在厨房呆久的烦恼，特意给朋友带来快手小凉菜－－凉拌豆芽。省事易学。

凉拌豆芽的食材如下：豆芽半斤、红椒、青椒各1个、干辣椒2个、香葱、香菜各一根、大蒜、盐、生抽、香油、花生油适量。

食材准备完后，就可以动手做噜！

第一步把豆芽洗干净，锅里加水烧开倒入豆芽煮一分钟，捞起过凉开水沥干水分。红椒、青椒切细丝。干辣椒、香葱、香菜、大蒜切细。

第二步锅里倒点花生油，油热后将干辣椒、大蒜倒入爆香，再加入红椒、青椒翻炒下，和油一起倒入豆芽碗里，加适量的盐、生抽搅拌均匀。（辣椒可以按自己喜欢的口味添加，喜欢吃生点的，红椒、青椒可以不炒）

最后一步把切好的香菜、香葱加进入，倒点香油搅拌下。

这道凉拌豆芽就做好了。

凉拌豆芽爽口开胃，最适合夏天炎热的时候吃了。