炒鸡放什么配菜好吃 ？家庭版炒鸡，放上3种食材，鸡肉鲜嫩不油腻，好吃又下饭

【姜片炒鸡】

【原材料】：鸡、姜、蒜、红椒、老抽、大蒜、食盐、生抽、米酒。

【制作步骤】

第一步：准备一只鸡清洗干净，把鸡屁股切掉，再把鸡剁成小块，然后放在水中多清洗两遍，把上面的血水处理干净，先控一下水分，切点红椒片、姜片备用。

第二步：在锅里倒上凉水，把鸡肉放进去，加上葱姜、米酒开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再把鸡肉捞出来，过一遍凉水，控干水分备用。

第三步：在锅里倒上油，把姜片放进去炒出香味，再把鸡肉放进去翻炒均匀，炒到鸡肉变色后，加上米酒搅拌均匀，再加上老抽、大蒜、食盐、生抽搅拌均匀，最后加上红椒片翻炒均匀出锅。