教你清炒菊花菜，清肝火镇静安神，一斤才2块，中老年人群要多吃

菊花菜的营养价值不但丰富，而且这种蔬菜的膳食作用也很不一般。这菜人称“维它命”菜，口感清脆味道独特，正鲜美，赶紧多吃点！春天这种蔬菜大量上市，我们北方人叫它“菊花菜”，南方人叫它“塔菜”，它含有丰富的纤维素、胡萝卜素和多种氨基酸，常吃它不光能够补充维生素，还有养心安神，润肺补肝的作用，老少皆宜，叶子像小油菜的叶子，但是一层一层的更像一朵盛开的菊花，随便炒一炒，口感绵软爽口，比青菜好吃，孩子很喜欢，我经常买一些炒着吃。

春天多吃这菜，清肝火镇静安神，一斤才2块，中老年人群要多吃！这道清炒菊花菜的做法很简单，简单洗一洗，然后放在锅里轻轻一炒，就可以出锅开吃。此外，现在吃菊花菜也正是时候，千万别错过这个季节！接下来，我把这道“清炒菊花菜”美食的详细做法分享给大家，祝朋友们身体健康！

【清炒菊花菜】

食材：菊花菜、蒜2粒、干红辣椒、蒜瓣、盐、生抽、鸡精少许。

做法：

1、我准备了6棵菊花菜，这菜长得像油菜，颜色比油菜绿的多，叶子错落有致，很像盛开的菊花。

2、菊花菜叶子很脆，一掰就掉，将菊花菜根部切掉蒂，将叶子掰下来。

3、叶子一片一片掰下来，放入大盆内，用淡盐水浸泡五分钟，用流动水反复冲洗几遍，然后捞出控干水分待用。

4、把干红辣椒切成小段，蒜末切末，锅内放入适量油，油热后倒入辣椒蒜末炒香。

5、把控干净水分的菊花菜倒进锅中翻炒，翻炒几分钟菊花菜变软。

6、加入一小勺食用盐，少许鸡精，一勺生抽调味。

7、继续翻炒片刻，菜叶杆全部软塌，就可以盛出来了，甜润营养热量低，解油腻不上火，好吃好做。

8、这个菜简单一炒，不仅清淡好吃，还可刮油脂，好吃不长肉，增强免疫身体好。