食品安全无小事，我们要了解这些食品安全知识

一场扣肉维权事件，就体现出了部分网友都缺少法律知识。对于食品安全问题，一些网友更是法律意识淡薄。

要知道不同品种分类的食品，是有着不同的管理体系。

根据科学规范食品有十六大分类，大分类包含有三百多种小分类，小分类还包含有许多的明细分类。

食品还有4个等级区分，有机食品、绿色食品、无公害食品，普通食品。

食品等级区分

食品上市售卖还要通过食品质量管理体系认证，常见认证有QS标志、有机食品标志、绿色食品标志。

但是对于扣肉事件，一些网友质问：肉是假的吗？质量重要还是包装重要？有包装信息的产品就没有质量问题了吗？

首先产品质量检测跟产品包装信息，是两个不同管理规范的问题。

如果肉是假的，那就是质量问题，可按假冒伪劣产品条例进行处罚。

再说包装，一个合法的产品包装，不仅可以让大家去了解产品的各种信息，还能方便国家执法部门备案监管。

监管的作用，就是如果某一款产品质量反应出有问题，执法部门就可以迅速地查处、下架涉事产品。能及时有效地防止更多人的正当权益受到损害。对于质量问题较严重的，监管者还可以尽可能地避免其他人的身体健康受到危害。

产品监管

可是包装食品没有产品信息，一旦消费者食用造成身体不适或健康受到危害时，那在售产品就不能做到及时有效的处理。这就存在不知情的购买或已经购买及再次购买的人，出现继续食用涉事产品的风险。

食品安全无小事，因此不要小看一个简单的食品包装，存在食品安全隐患的问题，都不容忽视。

食品安全