我们很多人都听说过我们需要在饮食中摄入更多的纤维，但究竟什么是膳食纤维？

膳食纤维是一种存在于植物中的碳水化合物。因为它不能被我们的身体完全消化，所以它不会为我们的饮食提供任何热量，甚至可以提供健康益处。继续阅读以了解纤维对我们的肠道和整体健康的益处。

什么是膳食纤维？

当您在食品标签上看到膳食纤维时，它指的是在水果、蔬菜、全谷物、豆类和豆类等植物性食物中发现的一组难以消化的碳水化合物。有几种不同类别的复杂化合物被归类为膳食纤维，包括：

• 多糖
• 木质素
• 菊粉
• 抗性淀粉

纤维通常分为两种不同的类型：可溶性纤维和不溶性纤维。可溶性纤维在肠道中发酵，而不溶性纤维在发酵时间有限的情况下增加体积。

膳食纤维有什么好处？

膳食纤维对健康有很多好处，其中大部分与肠道难以消化有关。高水平的纤维摄入与许多慢性健康问题的风险降低有关。高纤维饮食可能与以下益处有关：

心脏健康

饮食中高水平的纤维（尤其是全谷物）显示出对胆固醇水平、血压和心脏病风险的积极影响。

胰岛素和血糖控制

研究支持降低血糖控制相关问题和胰岛素敏感性的风险

减肥

许多研究表明高纤维饮食与成功减肥之间存在联系；纤维消化缓慢，这可以帮助我们感到饱腹并防止暴饮暴食

健康的消化

可溶性纤维可以减缓消化，让我们感觉更饱、更久，而不溶性纤维可以加速消化。可发酵（或可溶）纤维支持我们肠道中的健康细菌，不溶性纤维有助于支持规律性。

免疫系统健康

肠道中可溶性纤维的发酵导致高水平的双歧杆菌，从而刺激免疫系统。

我需要多少纤维？

成年人在他们的饮食中每 1000 卡路里需要大约 14 克纤维。这相当于男性平均每天 35 克，女性每天 25 克。如果您目前的饮食量明显少于目标量，则应在几周内缓慢增加纤维摄入量，以避免任何消化不良。

23 高纤维食物

• 豆子
• 西兰花
• 爆米花
• 苹果
• 梨
• 土豆
• 牛油果
• 朝鲜蓟
• 坚果
• 种子
• 浆果
• 香蕉
• 牛油果
• 橘子
• 芹菜
• 球芽甘蓝
• 菜花
• 卷心菜
• 大麦
• 燕麦
• 藜麦
• 糙米
• 豌豆