秋季已经悄悄的来临，我们的餐桌上有没有什么变化呢？今天分享的两道美食都略带辣味，食材也都是容易购买的家常蔬菜，非常适合平时忙碌的家庭，在下班后稍微动手便可做出一顿美味的菜肴，让家人和自己都能享受秋日的大餐。不要犹豫，赶紧动手吧！

土豆甜椒烤三文鱼

配料：

1斤左右黄金土豆，切2公分左右小块

2汤匙特级初榨橄榄油

3/4茶匙盐，分开用

1/4茶匙胡椒粉

2茶匙辣椒粉

1茶匙孜然粉

1/2茶匙大蒜粉

1颗青柠皮，切成薄片

2个中号甜椒，切成薄片

1斤去皮三文鱼柳，切成4份

制作：

第1步

将烤箱预热至220摄氏度，在烤盘上喷洒烘焙喷雾剂。

第2步

将土豆，1汤匙油，1/4茶匙盐和胡椒粉一起放入碗中混合均匀，倒入烤盘中均匀铺开，烘烤15分钟。

第3步

烘烤时另取小碗，将辣椒粉、孜然粉、大蒜粉、青柠皮和剩下的1/2茶匙盐混合均匀作为酱料。然后在另一个稍大的碗中放入甜椒，加入剩下的1汤匙油和1/2汤匙酱料搅拌均匀。最后把剩下的酱料混合物涂在三文鱼上。

第4步

15分钟后，从烤箱中取出烤盘，将涂上酱料的甜椒放入烤盘，和土豆混合后再烘烤5分钟取出。最后再把三文鱼加入烤盘中烘烤6至8分钟，直到三文鱼煮熟即可。

这道香辣酥脆的土豆甜椒烤三文鱼就完成了，这道烧烤风味的美食，在初秋的餐桌上非常惹人喜爱，而且烤盘上铺上锡箔纸，让烹饪的餐具也很容易清洗。

甜椒玉米烩

配料：

1汤匙橄榄油

2杯大葱切薄片

1杯切碎的红色或绿色甜椒

3杯鸡汤或高汤，来不及准备用开水加入鸡粉替代

3杯新鲜或冷冻的玉米粒

2杯土豆切碎丁

1至3茶匙甜辣椒酱

1茶匙辣椒粉

2汤匙通用面粉

盐（可选）

制作：

第1步

锅中放油用中火加热后，将大葱和甜椒在热油中翻炒约10分钟，直至变软。

第2步

将准备的高汤倒入锅中，剩余少许用于之后勾芡。煮沸后加入玉米，土豆，辣椒酱和辣椒粉，再次煮沸后转小火，盖上锅盖慢炖10到15分钟，或直到土豆变软。

第3步

将剩余的少许高汤和面粉放入小碗中混合后倒入锅中搅拌，按自己喜好加盐调味，再煮一分钟左右起锅即可。

这样香浓可口的甜椒玉米烩就完成了，这道菜肴有辣椒酱增加略微辛辣的口感，让玉米和甜椒除了香甜外还有更多的味道变化，也更加的美味。