烤肉怎么腌制牛肉会嫩 ？

食材：牛肉、西瓜酱、大葱、生姜、香菜、烤肉酱、胡椒粉、孜然粉、料酒、酱油、醋、盐

做法：1、我们需要先把新鲜的牛肉冲洗干净，去掉杂质后，再用刀把牛肉切成小块，放入干净的盆里面；备用；

2、接下来，把香菜摘洗干净，去掉根部等杂质后，用刀切成香菜碎；把大葱冲洗干净，切成葱花；备用；

3、再把姜冲洗干净，去掉外皮后，用刀切成姜丝；再往盛着牛肉的盆里面放入姜丝和葱花；

4、再接着往盛着牛肉的盆里，放入适量的料酒、酱油和盐，还可以适量的加入一点醋，用手抓均匀，把牛肉腌制一会儿，而且加了醋的牛肉会更加的鲜嫩可口；

5、再把腌制好的牛肉取出来，串上签子之后，刷些烤肉酱，再放入烤箱里面，烤制成熟后，取出来，撒上胡椒粉和孜然粉，放上香菜碎；吃的时候再搭配上西瓜酱，味道会更棒；