牛肉怎炖好吃？学会这1招，汁浓味鲜牛肉酥烂，别错过

炖牛肉怎样做快捷又好吃？学会这1招，汁浓味鲜牛肉酥烂，别错过！牛肉我们常吃，也是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，很受人喜爱，更是享有“肉中骄子”的美称。自己在家做牛肉，要想牛肉做得好吃也不难，只要注意1点，做出的牛肉酥烂又入味，这款炖牛肉特别适合上班族，快捷好吃。

牛肉也是我家喜欢的肉类，经常买了自己卤制，酥烂好吃，每次多卤一些，放入冰箱随吃随取。不管是做牛肉面，炖菜都可以快手做出来。其实孩子更要多吃牛肉，来补充体内的营养，让身体更棒。牛肉含有丰富的铁锌等微量元素，常吃牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、增强抵抗力的作用，很适合秋季滋补。我家隔三岔五炖一锅，总也吃不够，老人孩子更要多吃。十月多吃这肉，补脾胃养气血，长劲不长肉，贵点也要多给孩子吃！

材料：牛肉，八角，花椒，香叶，葱，姜，老抽酱油，山楂片1片，盐。

做法：

第一步：把牛腱子肉切成大块，用水冲去血水稍微汆烫。牛腱子卤了最好吃，不会很柴。

第二步：电压力煲力放入老抽，葱，姜，盐，花椒，香叶，山楂片，八角。卤肉放入山楂片不但熟得快也会有一定的去腥作用。

第三步：把稍微汆烫的牛肉直接放入电压力煲，喜欢牛肉汤，就可以多放一些水。

第四步：选择牛肉键，完成即可，是不是很简单啊，这样就可以出锅了。

第五步：牛肉酥烂又入味，做成牛肉面，或者炖菜，或者牛肉汤等都是很棒的。

第六步：盛上一碗，撒上小葱末，直接上桌，下饭下酒都很棒，这个牛肉的做法特别适合上班族，时间很短就做好，如果有时间可以砂锅小火慢炖，味道更好，秋冬别错过哦。

小贴士：

1，这一款卤牛肉很适合做牛肉面，肉块不用再切，直接放入面中加汤就好。

2，没有电饭煲用电饭锅也可以，快捷入味很适合上班族。如果周末有时间，可以砂锅来做更好吃。