一餐热量和吃菜顺序有关?照着西餐顺序吃就对啦
767次浏览 发布时间:2024-02-04 08:06:05 编辑: 爱读书的食物大科普
相信大家都知道,减肥最重要的就是控制热量,减持每日摄入量小于消耗量,产生能量差,长时间下来就能够达到瘦身的效果。
今日,食物大科普要分享的是,同样的一餐,同样的热量,只因我们的进食顺序不同,可以直接影响我们消化吸收的热量哦。
一份健康营养的正餐,需要包括主食,蔬菜,肉类,水果等。以营养学的角度来说包含碳水化合物,蛋白质,脂肪,膳食纤维,维生素和矿物质,也就是说需要包含人体所需的7大营养素,营养全面才更够健康享瘦。
没学过营养学,不了解营养素没关系,只需要保证一餐中以下搭配就好,通常我们可以把一餐分成四份,也就是211减肥法,即两份蔬菜,一份肉类,一份主食。分量大约一个拳头就好。也是很多明星正在追崇的减肥餐。
一切准备就绪,下面我们就来谈谈进食顺序了。照着西餐上菜顺序做,没毛病。
1.头盘(开胃)
食物主要为鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼等.一份很小的量。
这道菜的特点是优质蛋白质,也就是说,我们进餐时先从优质蛋白质入手。
优质蛋白质的食物一般包括肉(最好是禽肉),蛋类,鱼类,海鲜等等
2、汤
如果我们这一餐包含汤,可以选择这时候喝,汤,我们都知道它的特点就是水份占了很大比例,如果你担心出门在外吃得多,可以选择喝汤,增加饱腹感,俗称,吃了水饱哈哈。
3、副菜
食物主要为水产类即鱼类、贝类及软体动物类。一人食的时候一般一餐中会含有一份肉类食物,当多人聚餐的时候不防点一道水产类的菜,尤其是深海鱼类,是肉类当中独有的可以提供的不饱和脂肪酸尤其是欧米伽3必须脂肪酸的食物。
4、主菜和配菜
食物主要为肉类食品和生蔬菜沙拉,比如说牛排与蔬菜沙拉的搭配。
这里不得不提一下,西餐的饮食结构主要是动物类食物高蛋白为主,并不适用于我国的饮食结构。我们只需要知道先选择蛋白质为主的食物即可。
生蔬菜沙拉,包含生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作.也会有热菜,如花椰菜、煮菠菜等等。
也就是说,接下来我们要吃蔬菜,越丰富的蔬菜种类越好。
5、主食,甜品
食物主要有布丁、水果、甜点等等。
也就是说碳水化合物。因此,主食应放到最后吃。而不是菜没吃多少,还要再加一碗米饭。
如果有水果的话,同理,放到最后吃。
这样一餐的进食顺序,既保证了充足的蛋白质摄入,又享用了提供饱腹感的蔬菜,最最重要的事控制了主食的摄入量。既吃得饱又可以把热量控制的很好,一举双得,何乐而不为呢?
科学原理:人产生饥饿感才会选择进食,说明此时我们的血糖值处于低水平,如果此时选择高碳水化合物,血糖会生的比较快,产生大量胰岛素,过多胰岛素更容易转化为脂肪。相伴热量普遍较高,不利于控制热量。与此同时,血糖上升后会释放讯号你”饱了“,就不会想着吃肉类和蔬菜了。
总结一下,吃饭的顺序,先少量的肉类、水产类,后蔬菜,最后主食,水果。如果你喜欢喝点茶,最好在饭后两小时后。
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