舌尖上的贵州，糊辣椒拌胭脂萝卜，小凉菜

简介：胭脂萝卜是紫红色的皮，有点像胭脂的颜色，故起名胭脂萝卜。在贵州地区较多。

原材料：

胭脂萝卜250克，折耳根10克，香菜5克。

调料：

糊辣椒10克，盐3克，糖3克

制作方法：

1. 将萝卜洗净切成大拇指大小的方丁，把盐和糖放进去搅拌均匀，腌制10分钟；
2. 腌制后的萝卜放入盆中，放入糊辣椒粉，放入折耳根搅拌均匀；
3. 装盘，放上香菜。