做油焖大虾时，牢记这4点，香浓入味，虾肉滑嫩，好吃到舔手指

相信大家和我是一样的，最近关注最多的除了河南灾害以外，就是东京奥运会了，虽然只是在手机上观看，可是见到奥运健儿多得奖牌时，整个人都是非常激动的，甚至都有点想哭的感觉。

这次夺得的金牌的运动员有不少，其中我印象最深的就是杨倩了，一名00后的小姐姐，脸胖嘟嘟的，笑起来特别的可爱。这个小姐姐不仅射击好，还是名副其实的学霸呢，现在在清华大学上学。

比赛结束后，杨倩接受采访时说想吃妈妈做的油焖大虾，听到这里我也突然跟着馋了，现在正值鲜虾上市的时候，第二天就买了几斤做了油焖大虾，菜肴色泽红亮，香浓入味，虾肉滑嫩没腥味，好吃极了。

油焖大虾的做法不难，很多人做起来也是没有负担的，但是我今天想给大家说的是，想要把油焖大虾做好，这几点是要牢记的，感兴趣或者做的不太好吃的朋友要跟着看一下哦。

第一点：大虾一定要用最鲜最活的，因为死掉的大虾不好吃，腥味重，肉也不嫩了，只有活力旺盛的大虾，吃起来才香。

第二点：大虾不要直接油焖，记得提前过油油炸一下，这样大虾才是外酥里嫩的，吃起来口感更好。

第三点：可能大家都喜欢用番茄酱，但是我建议大家用西红柿炒汤汁更好一些，这样汤汁会更加的酸甜可口，增加菜肴的美味。

第四点：做油焖大虾的时候，多余的调味料不要放，但必不可少的就是白糖了，少放了哪一味料，也不能不放白糖，因为白糖可以起到提鲜的作用。