即食银耳羹和新鲜炖煮的银耳效果一样吗?
141次浏览 发布时间:2023-11-18 20:07:01 编辑: 乔予暖
在古代,银耳向来都是皇室贵族才能享受到的滋补佳品。因为银耳中含有丰富的胶质,以及营养元素,这些物质可以很好的滋养以及保护皮肤,就连慈禧太后都爱不释手,因此也深受广大爱美女士的喜欢,尤其是喜欢用银耳做成汤羹来喝。
但是想要煮出一碗银耳羹来,其程序是非常复杂的,不仅要将其银耳泡发,然后洗净撕碎,再入锅熬煮几个小时,才能吃到软糯的银耳羹。于是很多人就买冻干的即食银耳冲泡来吃。
虽然省时间更加方便,但是有些人就担心了,担心冲泡的即食银耳其效果会和煮出来的银耳一样吗?营养会不会大打折扣呢?
其实这个问题完全不用担心!冲泡的即食冻干银耳采用的是低温烘干+细胞破壁的加工技术,营养丰富易吸收。以银耳粗多糖的含量举个例子吧,其营养含量是49.85%,普通银耳一般是7-10%左右,两者几乎相差5倍。所以不用担心其营养不足,反而比自己煮出来的银耳胶质更多,营养更佳。
每打开一小包,食材经过开水一冲,即可融化,慢慢地能看到银耳浮出水面,还有红枣或者枸杞。同时,白色的银耳,胶质浓郁,清晰可见!在口感上,银耳汤软软糯糯的,非常好喝,色香味俱全!加上低糖无脂,吃多了也不用担心会发胖,胶质满满,好喝又营养!
而且在吃法上,不仅可以直接冲泡着水喝,也可以在夏天的时候当作冷饮,秋冬暖心润肺,夏季解渴润喉,非常适合男女老少食用。
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