西兰花炒肉怎么炒？荤素搭配更合理

西兰花炒肉的主要食材是西兰花、瘦肉，是一道营养丰富的家常菜。猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等多种营养元素，具有补肾养血、滋阴润燥等功效。一般人都是可以食用的。

西兰花炒肉片的做法步骤：

主料：西兰花2个（约300g），瘦肉100g，胡萝卜20g，蒜蓉5g，姜蓉2g，糖半茶匙（约1g），盐半茶匙（约1.5g），淀粉半茶匙（约2.5g)，水适量（约80g），鸡粉半茶匙（约1g），家乐热炒鲜露2茶匙（约7g）。

1. 西兰花切成小朵，焯水后捞起。胡萝卜切丝。

2. 猪肉切片并用鸡粉和淀粉腌制15分钟。

3. 锅中入油，加入肉片翻炒至半熟，然后放置在旁。

4. 加入西兰花胡萝卜一直翻炒，然后加入半熟的肉片，用盐和糖调味。

5. 起锅前加入家乐热炒鲜露快炒，瞬间引爆菜肴鲜香。出锅后，菜肴鲜香四溢，香气飘出厨房，替你叫家人吃饭。

6. 完成。

小贴士：

1.为保持西兰花脆嫩口感及避免变黄，西兰花炒制前应先用开水焯一下，但不要焯太熟。2.用淀粉和盐腌制肉能使肉更嫩更入味，烹制后更为嫩滑。3.家乐热炒鲜露含有清新香草风味，能提升食物香味和锅气。4.家乐热炒鲜露含有一定盐分，调味时可酌情控制其他调料的用量。