三鲜西葫芦羹的做法：低脂低热量喝不胖！容易犯困的天气吃它正好

菜场里随处可见的瓜类

你可别以为都是低热量的哦

不同的瓜所含的热量其实大有区别

像甜度很高的西瓜、老南瓜

热量就是蛮高的

而西葫芦则是低热量

因为西葫芦身体里有一个部位

是热量的集中点

就是它

如果希望自己低热饮食的话

可以把西葫芦籽儿给去掉

西葫芦可以给你提供适量的磷、铁、维生素A 、维生素C这些营养物质，但是它的热量却非常低，它的水分含量很高，高达百分之九十五。但是热量却是可以忽略不计的，西葫芦当中还有一种可以激发干扰素的诱生剂，从而可以提高人体的免疫力，西葫芦也有很好的美容作用。

挑选西葫芦的窍门：
西葫芦表面要非常地光滑，而且有一定的光泽，那这样的西葫芦非常地新鲜。然后再看看它的两头颜色依然是新鲜有光泽的样子

三鲜西葫芦羹

准备食材：西葫芦、笋干、蟹味菇、虾干、小葱

①

西葫芦去皮后切丝

TIPS：
脾胃虚寒的人最好不要吃西葫芦

②

虾干切得碎一点

把它在菜中当做调料提鲜

③

笋干横着切

切成非常非常细的小段

TIPS：
如果顺着笋干的纹理，笋干老的地方特别难咀嚼，用这个横切的方法来切成一段一段的，把它纤维给切断了，所以口感会变得更加的鲜嫩。

④

蟹味菇切段

小葱切末

⑤

锅子里面倒点热水

先放蟹味菇开始煮

因为这个菌菇是非常耐煮的

而且越煮越香越好吃

⑥

再放入虾干、笋干

这三样辅料多煮一会儿

把它们的鲜味都煮到汤里面

待会等西葫芦

放下去了之后

就会很快吸收到鲜美的味道了

⑦

水煮开了之后

盖上锅盖

稍微焖那么一分钟

这个时候把火稍微调小一点

有了这三样材料

就有足够的鲜味和咸味

连盐都不用放

它是一道

不用放调味料的菜

⑧

一分钟到了

我们把锅盖打开

把火转成旺火

这个时候

就可以放西葫芦了

煮的时间也不能太长

⑨

差不多煮三分钟时间

我们就来给它

加一些水淀粉

这样这个汤羹的感觉才会有

加水淀粉的话

我们要把火关到最小

然后倒下去

不停不停的去搅拌它

这个季节

我们的脾胃还有点疲劳

还有点不太想工作

有点倦怠的时候

我们可以多吃一点

这样汤羹类的菜肴