汉堡牛肉饼的做法窍门

By 柠檬蜜patisserie

用料

• 汉堡包肉饼 2个量
• 肉馅 250g
• 食盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 洋葱 1／4个
• 面包粉 1／4杯
• 牛奶 3大勺
• 鸡蛋 1个
• 色拉油 1／2勺
• 黄油 10克
• 基本沙司 2个量
• 番茄酱 2大勺
• 伍思特沙司 2大勺
• 白糖 1大勺
• 红葡萄酒 50ml

做法步骤

1、1、肉馅撒盐，胡椒粉，搅拌上劲儿。

2、2、洋葱切末，加入拌匀。将混合好的牛奶，面包粉放入，鸡蛋放入，混合好。分成2份，捏成圆饼。

3、3、平底锅内倒入色拉油，黄油，小火加热，将圆饼二面煎至金黄，加热水至肉饼1／3处，加盖，煎煮7-8分钟。

4、4、在煎好肉饼的锅内倒入红酒，待酒精挥发，放入剩下调味料，1分钟左右。

5、5、取出肉饼，将制作好的沙司浇在肉饼上，配以嫩煎土豆，西兰花，青菜，煮熟的胡萝卜，配上一碗白米饭，就可以开吃啦！

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