现在的人都处在快节奏的生活当中，尤其是在北上广深一线城市中，很多年轻人为了生活经常加班到深夜，而叫外卖、去肯德基/麦当劳或去自选快餐店已经成为了他们的习惯。而其中，奥尔良鸡腿成为了他们最青睐的美食之一。但外面的奥尔良鸡腿大部分都采用烤箱或油炸的方式，很不健康，而且还贵，一个奥尔良鸡腿要十几元，一点都不划算。

所以今天要给大家分享下中式家庭版奥尔良鸡腿的做法，不需要烤箱，更不用油炸，就靠一口电饭煲一键轻松搞定，最重要的是不仅实惠，而且口感一点都不比肯德基差。

中式家庭版奥尔良鸡腿：滑嫩又多汁、口感美味，最是下饭

一、食材准备

①、主料：四个鸡腿、葱、生姜；

②、调料品：奥尔良腌料50克、香叶、八角、酱油、料酒适量。

二、制作步骤

①、将买回来的鸡腿洗净血水，并用刀在鸡腿上划三刀，划一面即可。这样做可以保证鸡腿在腌制时更加入味。

②、处理好的鸡腿放入锅中，加入奥尔良腌料、料酒、酱油。然后将其抓拌均匀，盖上保鲜膜，静置腌制30分钟。如果家里有冰箱，可以放进冰箱冷藏腌制，效果会更佳。

③、腌制过程中，将葱切成葱段，生姜切成姜片，装盘待用。

④、等鸡腿腌制好后，将切好的姜片垫底，葱段铺在姜片上面，放入腌好的鸡腿，淋上剩余的调料汁，倒入一碗清水，放入电饭煲，盖上锅盖煮40分钟即可。

⑤、蒸好的鸡腿，可以在表面撒上白芝麻。

温馨小贴士：

1、如何使鸡腿入味是非常关键的一个环节，通过划刀、扎孔的方式都可以更好的让腌料渗透到骨头里。

2、腌制好的鸡腿取出来时可以给它按摩按摩，揉搓几下，以便进一步入味。