猪肉是日常生活中非常常见的一种肉类食品，很多人都非常喜欢吃，但大部分人都不喜欢吃肥猪肉，因为肥猪肉吃起来非常油腻，然而有一个部位的肥猪肉却受很多人的喜爱，那就是猪头肉。一听猪头肉这名字就知道是猪身上哪一部分的肉了，肯定是猪头上的了，然而猪头肉却不包括猪头上所有的部位，眼睛、猪耳朵、猪鼻子是要单独售卖的。

猪头肉大部分都是肥肉，但是与其他部位的肥肉口感却大有不同，猪头肉吃起来不油腻，反而十分Q弹有嚼劲，特别的美味，所以猪头拥有一大批忠实的粉丝。猪头肉最常见的做法就是做成卤菜，很多人喝酒时都喜欢买猪头肉来做下酒菜。我爸爸就是其中一位，他平常有事没事总喜欢从菜市场上买回一些猪头肉，再配上些酒，即使一个人喝也很开心。

直到有一天，爸爸的一位考取了营养师资格证的朋友来家里做客。按照惯例，爸爸又去买了他最喜欢吃的猪头肉来招待他的朋友，但他朋友看到之后却说，猪头肉是不能经常吃的，随后他还向我们解释了其中的缘由。我才知道，原来猪头肉不能经常吃主要因为4个原因。

原因一：猪头肉脂肪高

猪头肉大部分都是肥肉，所以油脂非常多。一块猪头肉的热量就相当于一碗米饭。如果经常吃猪头肉的话，相当于给身体补充了大量的脂肪，从而引起肥胖，如果是年轻人吃多了可能只是引起肥胖，但如果是老人吃多了，那就麻烦了，非常容易使胆固醇增高。不过说到底，无论是年轻人还是老人都不应该吃那么多猪头肉。

原因二：猪头肉淋巴多

猪头上分布着很多淋巴，有些可以明显看到，然而有些淋巴因为体积太小了，肉眼无法察觉。如果经常吃猪头肉的话，可能会因为摄入太多的淋巴导致体内的毒素积累过多，从而危害到身体健康，所以猪头肉好吃也要适量啊。

原因三：有注射药物的部位

一般养殖户给猪打针的时候都喜欢把针打在猪耳朵后面的部位，而那个部位也是属于猪头肉的范畴。然而猪却不一定能够完全的分解药物，特别是注射药物的部位，可能会有猪还没有分解掉的药物，一般都是抗生素，如果经常吃到注射药物部位的猪头肉，会影响到人体健康。

原因四：猪头肉是发物

猪头肉其实算是一种发物，如果患有慢性疾病的人经常吃猪头肉的话，可能会促使自己的慢性疾病变得更加严重，所以不管再怎么喜欢吃猪头肉，也一定要控制好量。有慢性疾病或者是三高人群就尽量不要吃了。