油豆角焖排骨：鲜嫩爽口，营养丰富，吃了对身体好

豆角焖排骨：鲜嫩爽口，营养丰富，吃了对身体好

好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编给大家分享一道营养丰富的肉类美食，爱吃肉的小伙伴们一定不要错过哦，那么接下来我们就来看看，这道美食的名字吧，这道美食非常适合秋天吃，能滋补身体，它叫做豆角焖排骨。现在的气温很低，所以我们必须要改变饮食习惯，吃一些对身体好的东西。现在豆角的性价比很高，与美味的排骨搭配，别提多有吸引力了。这道菜吃起来非常清爽。好了，话不多说，接下来直接来看看，这道美食是如何制作的吧。

用料准备

美食名称：豆角焖排骨

主料：豆角300克，排骨500克

配料：盐，油，料酒，生姜，花椒，茴香，干辣椒，香葱，香叶，肉桂，生抽，老抽。

豆角焖排骨的做法

第一步，我们把买回来的豆角洗干净，然后切成小段，在挑选豆角时，一定要选择脆绿色的，摸起来不软的那种，只有这种才是新鲜的，不会空心，口感也更加脆爽。然后我们把生姜洗净切成姜片，再准备好一把花椒，两个茴香，一些干辣椒和一些香叶，一块肉佳，放在一边备用。

第二步，准备一个盆，盆中加入适量清水，把排骨放入盆中浸泡，然后捞出来用清水再次冲洗，切成小块。起锅烧水，锅中加入适量清水，大火将其烧开，水开后加入料酒，再把排骨放入水中进行焯烫，这时会有一些浮沫出现，及时把它们捞出来，然后捞出排骨过凉水。这样做是为了把血水去除。

第三步，起锅，锅中不放油，直接锅热后倒入排骨，用小火把水分炒干，然后放入刚准备好的配料，再加入少许生抽和老抽进行调味，然后加入适量温开水，且加水量不应超过排骨，用中火煮半小时。

第四步，半小时后就可以明显地闻到排骨的香味了，为了不让香料沾在排骨上，要经常用铲子不停地翻炒菜。否则锅底温度过高，热量会不均匀，就会造成锅底粘锅的情况。最后把烹饪结束前，把豆角放入锅中，煮炒五到六分钟。最后撒一点葱就可以出锅了。

毕竟这道菜是自己吃的的，味道一定要符合你自己的口味，要根据自己的口味进行调料的搭配哦。仅需四步就能完成美味的豆角焖排骨。你学会了吗？赶紧做起来吧。学会后做给心爱的人会有满满的自豪感。