清炒杏鲍菇：制作简单，营养丰富，味道鲜美，你一定会爱上这道菜

素炒杏鲍菇：制作简单，营养丰富，味道鲜美，你一定会爱上这道菜

今天，小编要和大家分享一种美味的食物，它叫素炒杏鲍菇。这是一种特别美味的蔬菜，杏鲍菇是我们生活中很常见的一种蘑菇。它营养丰富，味道特别嫩，杏鲍菇的制作方法很多，但今天，小编用杏鲍菇做了一道非常美味的蔬菜。味道不亚于肉菜，营养也很丰富。不管你吃多少，你都不必担心发胖。接下来跟着小编一起来看看它的做法吧。

美食名称：素炒杏鲍菇

配料：杏鲍菇、胡萝卜、韭菜苔、青椒、红椒、洋葱、食用盐、食用油、生抽。

制作步骤

第一步：先把杏鲍菇洗净，然后切成片，放在碗里备用，然后把洋葱去皮洗净，再切成细条，放在碗里备用。胡萝卜去皮清洗后，我们把胡萝卜切成片，放在碗里备用。

第二步：青椒洗净后，去掉里面的辣椒籽，切成辣椒圈，红辣椒洗净后，去掉里面的辣椒籽，然后切成辣椒圈。然后分别把它们放在各自的碗里备用。韭菜苔洗净后，切成小块，放入碗中备用。

第三步：把适量的水倒进锅里，用大火把锅里的水烧开，然后把切好的杏鲍菇放进锅里，用大火烧大约2分钟，然后把杏鲍菇从锅里拿出来，把水排干，放到碗里备用。

第四步：我们把锅清洗干净，待锅加热后，再往锅里倒适量的食用油，把锅里的油烧到60%的热度，然后把切好的胡萝卜倒进锅里，用火翻炒2分钟左右，翻炒完后，再把切好的青椒和红椒倒进锅里，继续翻炒均匀，继续翻炒炒1分钟左右，然后将洋葱放入锅中，继续均匀搅拌，炒至香味四溢。

第五步：闻到香味后，将杏鲍菇倒入锅中，继续用大火炒匀，然后我们可以在锅里加入一些盐和酱油，继续搅拌均匀，最后我们将韭菜苔放入锅中，用大火炒1分钟即可。