羊肉火锅的做法（冬天就该吃火锅，羊肉火锅送给你）

用料

羊骨、羊肉100克、萝卜2根、陈皮、山楂5克、白醋适量、料酒2勺、花椒5粒、姜一块、盐适量、香菜适量、葱适量

羊肉汤无膻味版的做法

1、羊肉放入自来水侵泡两小时（中间换一次水），可以加一点料酒和花椒（有效去一些膻味

2、冷水下锅焯水，捞出清洗干净备用

3、倒入砂锅，泡的时候的花椒可以别扔

4、加水，放入陈皮、山楂、拍过的姜、几粒花椒.倒入料酒、白醋

5、一定要足量的水（盖上盖大火烧开）

6、这时我们就可以准备大白萝卜洗净切块

7、小葱和香菜洗净切丁（当调料用

8、水开后转中小火，炖一个小时（到羊脚要耙了，大火放入白萝卜烧开，小火盖盖炖一个小时（罗卜耙了），放入羊肉片煮5分钟加盐出锅

9、放入一点葱花和香菜（不喜欢的不放），香

10、也可以拿着电池炉，当羊肉汤锅，涮喜欢的菜（打一个调料碟）当然离不开辣椒（最喜欢的是糍粑海椒加豆腐乳蘸料）

11、和家人一起吃吧（也可叫上三五亲朋好友）冬天的标配，喝上一碗热气腾腾的羊肉汤、暖和又热闹

小贴士

压膻味一点要浸泡焯水换水哟