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安徽人家特色凉菜有哪些推荐?

864次浏览     发布时间:2024-02-08 11:07:27     编辑: 快来速递

“招牌菜臭鳜鱼来一条”安徽人家酒店很多客人是冲着这条鱼来的,那么凉菜有什么推荐呢?

蒙城酱牛肉

安徽人家酒店的蒙城酱牛肉为一绝,挑选蒙城正宗牛腩,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,色泽酱红,油润光亮,肌肉中的少量牛筋色黄而透明;吃起来咸淡适中,酱香浓郁,酥嫩爽口,不硬不柴。

口感圆润平顺,香味浓郁,为佐酒上等佳肴,如果你是一枚资深吃货,就来安徽人家酒店吧,浓香软嫩有嚼劲的酱牛肉吃到爽!

吴山贡鹅

吴山贡鹅是合肥的传统名菜,色泽清爽,香气浓郁,味美醇厚,回味无穷。

吴山是地名,这里盛产大白鹅,所以其实吴山贡鹅原是指吴山的特产鹅,这里产的鹅烧,卤,炖,烤都可以,但其中以卤鹅最好吃,所以一般说到吴山贡鹅,就是专指的卤鹅。安徽人家吴山贡鹅看起来颜色清爽,吃起来肉嫩多汁,口感细腻。

涡阳贡菜

有传说记载道,三百年前,贡菜被一个叫“张秀楼”的村庄制作得出,一开始人们给它取名字叫做“秀楼苔干”而当时的义门集在民间的名字叫“庙集苔干”由于贡菜的风味独特所以基为珍贵,因此在清朝的康熙和乾隆时期被当作贡品送入皇宫,这正是贡菜一命的由来。

酒店精心制作的凉拌贡菜宛如一件件艺术品,吃起来质地爽口、味若海蜇。

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