怎样在家煮生牛肉？ 简单煮牛肉的制作方法学会后，让你在家也能吃到好吃的牛肉了

食材准备

牛肉，五香粉，八角，桂皮，葱，生姜。食用油，白糖，盐，味精，料酒。

制作步骤

1.将新鲜的牛肉先浸泡在水里两到三个小时，将它肉中的血水泡出。

2.浸泡好的牛肉放在流动的自来水当中，继续冲洗，将剩余的血水冲洗干净。

3.在砂锅中倒入适量的水，放入姜片，大葱段，八角，桂皮，然后将整块牛肉放入锅中开始煮。

4.大火先将水煮开撇去汤上的血沫，然后加入些许料酒，撒入五香粉慢火煮30分钟。

5.煮好之后将牛肉捞出改刀把它切成小块。

6.锅中放入食用油里面加入白糖，然后点火将白糖炒至焦糖色。

7.将牛肉粒倒入锅中开始翻炒上色，再加入两勺豆瓣酱继续翻炒均匀，同时将煮的牛肉的汤水倒入锅中，倒入酱油、盐慢炖。

8.大约需要炖一个半小时左右牛肉才会变烂。煮的时候可以先煮十分钟，然后把它关火焖十分钟再煮，反复几次这样的话牛肉煮的更加烂一些，同时煮的时候火要开小，防止汤煮干。

9.出锅之前加入一些味精调味即可。

10.喜欢吃辣的话还可以在里面加入辣椒一起炖。