清蒸鳜鱼的做法窍门分享，鱼肉细嫩又好吃，快试试！

清蒸鳜鱼怎么做肉质鲜嫩？学会这1步，鱼肉细嫩又好吃。

好多人在蒸鱼的时候都会有同一个问题出现，就是蒸好的鱼肉有腥味，而且肉很老，你是否也有同样的问题呢？什么鱼要蒸多长时间，怎么蒸好吃这些都是大家所关心，今天就给大家介绍一道比较清淡的清蒸鳜鱼，希望大家喜欢。

清蒸鳜鱼

清蒸鳜鱼怎么做肉质鲜嫩？学会这1步，鱼肉细嫩又好吃。

食材：鲜鳜鱼1条，小葱或大葱适量，姜适量，蒸鱼豉油适量，红椒适量。

做法：

1.新鲜鳜鱼清洗干净备用。

清蒸鳜鱼

2.斜刀切1指宽大小均匀的段，放入盘中。

清蒸鳜鱼

3.葱洗净切段，姜切丝摆放鳜鱼上。

清蒸鳜鱼

4.起锅烧开水，放入鱼盘，大火蒸10-13分钟。

清蒸鳜鱼

5.蒸好后，把盘中的汤汁倒出，从新调料子，这样鱼不会有腥味。

清蒸鳜鱼

6.把葱姜挑掉不要，从新切葱姜和红椒丝，摆放鱼盘中。

清蒸鳜鱼

7.淋入备好的蒸鱼豉油，可以根据自己的口味放量。

清蒸鳜鱼

8.起锅烧热油，淋入鱼盘中即可。

清蒸鳜鱼

一道简单又营养的清蒸鳜鱼就做好，鳜鱼没什么鱼刺很适合孩子吃，而且营养又很高，做起来又比较方便。小提示：大家如果做清蒸鱼，无论任何清蒸鱼，记得要采购鲜活的，这鱼蒸出来才有好吃肉质会很细嫩，千万不要图便宜要死鱼，不适合清蒸，还有蒸好时记得把汤汁倒掉，不要舍不得，刚蒸的鱼汤会有很重鱼腥味，除非你是重口味也可以留着。

清蒸鳜鱼