炸牛肉丸子怎么做最好吃？手把手教你做牛肉炸丸子，酥脆嚼着香

【菜名】炸丸子

[成分]牛肉馅，葱，胡椒粉，热水，玉米淀粉，酱油，油，盐

【烹饪步骤】

1.在制作肉丸之前，必须准备所有食材。除了主要成分外，调味料也是必不可少的。实际上，它们是非常常见的成分和调味料。炸丸子准备好了。许多省份发现缺少哪些成分，然后不得不再次准备。

2.将葱洗净后，切成白色的葱段。姜洗净后，切几片。胡椒是事先准备好的。将这些成分添加到干净的大碗中，然后用热水冲泡。冲泡后，让其冷却。太。冷却后，取出配料并放在水中。

3.牛肉应新鲜购买，牛肉的量也取决于炸丸子的量。牛肉准备好后，必须洗净，然后切成碎牛肉。下一步是准备一个干净的容器，添加牛肉末，然后不断添加胡椒水进行搅拌，但不要一次全部添加水，因为这样可能会增加更多的水分。加入时搅拌，直到牛肉馅加水后再添加其他调味料。

4.这时，加入适量的酱油，玉米淀粉和食盐，因为酱油已经咸了，所以不要加太多盐，可以加些盐，否则球可能是有点咸，太咸，不好吃。添加这些调味料后，仍然需要将它们均匀混合。肉丸馅被制成。搅拌时，可以使其尽可能均匀，以便牛肉可以更好地吸收调味料的风味。

5.下一步是准备炸球。在锅中加入适量的食用油。这也应该是尽可能多的油。油的量应超过小球，以便在油炸时可以将其完全油炸。添加油后，需要将其加热，当60％热时，可以将球放入。

6.您可以用勺子将肉丸切入锅中。有一个专门用于丸子的勺子，也很方便，但是有必要在炸丸子时防止油溅出来。将肉丸从锅中取出后应炸至表面。肉丸表面形成后，应先将其除去，因为需要再次油炸。等到第二次油炸，直到球的表面变成金黄色。

7.在炸丸子的过程中，必须很好地控制火势。您不能用火来油炸，这样不仅使外部易于油炸，而且丸子也不容易烹饪。因此，有必要用小火炸，不仅要煮熟外表，而且还必须煮熟内表。取出炸丸后，冷却后即可食用油。