腊牛肉炖什么好吃？教你做一道什锦腊牛肉，美味下饭，越吃越香，吃完就让你爱上它

美味的什锦腊牛肉

食材：黄花菜、腊牛肉、辣椒、腐竹、胡萝卜、葱、姜、蒜、酱油、盐

做法：1、我们需要先把准备好的腊牛肉用水冲洗干净，沥干水后，切成较厚的牛肉片，放入小盆，备用；

2、然后，把黄花菜和腐竹分别放入温水里面，浸泡好之后，切成段；把胡萝卜洗净后，切成片；备用；

3、接着把辣椒和冲洗干净，切成辣椒段；把葱洗净后，切成葱段；把姜洗净切成姜丝；把蒜洗净切成蒜片；备用；

4、现在就可以热锅烧油了，等到油热之后，下入姜蒜爆香，再放入牛肉片进行翻炒；

5、把牛肉翻炒到变色之后，下入黄花菜，翻炒均匀之后，再倒入准备好的腐竹，翻炒一会儿，加入适量的酱油；

6、再次翻炒均匀后，倒入适量的水，加入胡萝卜，用中火烧煮到汤汁快干的时候，放入辣椒，最后大火收汁，放一些葱段，即可；