鸡肉黄瓜胡萝卜的做法，荤素搭配，营养均衡

班还得上，饭咱学得吃，昨天休息了一天，也没有更新，今天还是得出来冒冒泡，今天跟教大家做一道懒人快手菜，厨房大神就不必看了，省得豆豆我在关公面前耍大刀哈。

今天的菜是，黄瓜胡萝卜炒鸡胸肉，荤素搭配，营养均衡。

【黄瓜胡萝卜炒鸡胸肉】准备食材：黄瓜，胡萝卜，鸡胸肉，大蒜。

1、胡萝卜，黄瓜洗净切成片状，大蒜去皮切末，鸡胸肉解冻后也切成片状。

2、将鸡胸肉先腌制下：鸡胸肉碗中放入适量的料酒，生抽，少许黑胡椒粉，食用盐，淀粉，一起抓拌均匀，腌制20分钟左右。

3、起锅烧油，油热后先将腌好的鸡胸肉片煎至两面金黄后盛出。

4、再将蒜末爆香，先放胡萝卜炒至变色再放黄瓜片一起翻炒（因为胡萝卜比较难炒熟所以先炒下），然后倒入鸡胸肉大火翻炒，同时加适量的生抽，蚝油，黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅。

豆豆个人觉得，菜里有荤又有素，搭配在一起做道菜，非常适合宅家人士做，既不用做太多的菜，吃的又是营养均衡，何乐而不为。

小知识：胡萝卜经过烹调，胡萝卜素就能够更好地释放，人体对它的营养吸收利用率相对更高，如果生吃胡萝卜的话，萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费；所以在这里建议大家想吃胡萝卜的时候，采取蒸、煮、炖等制作方式或者搭配肉类、蛋类以及奶类。

比如：吃一根蒸熟的胡萝卜后，喝杯牛奶或者吃个鸡蛋。