众所周知，蛋白质对于您的健身之旅的成功绝对至关重要。它是肌肉的组成部分，也是锻炼后修复的关键。除了蛋白质奶昔或补充剂外，您还应确保您有足够的蛋白质作为日常食物摄入的一部分。虽然你可能不认为它是你的首选蛋白质来源，但吃肝脏实际上有很多好处。

那么，肝脏会是你的新首选蛋白质吗？这里有五个营养师认可的吃肝脏的好处。

吃肝脏的好处

1.肝脏是优质的蛋白质来源

当然，如果它的蛋白质含量不高，它就不会是你最喜欢的新蛋白质来源。100 鸡肝的热量约为 172 卡路里，其中 100 卡路里来自蛋白质。这意味着它的卡路里低于 100 克鸡胸肉，但蛋白质含量仍然更高——这很容易。

2.肝脏含铁量高

尤其是鸡肝，富含铁。肝脏中的铁很容易被人体消化。铁有助于身体产生红细胞并保持血液健康。增加铁的摄入量也有助于对抗疲劳。所以你会有更多的精力去粉碎那些PB。

不仅如此，铁还有助于身体代谢蛋白质。因此，它不仅为您提供蛋白质，还帮助您使用它。

你最近感到筋疲力尽吗？即使您的身体健康，也勉强爬上楼梯而不会感到喘不过气来？你可能缺乏铁——尤其是如果你是女性。获得医疗建议，检查您的铁水平并在您的膳食中添加一点肝脏——不是每天都这样。

3. 肝脏富含 B 族维生素

肝脏含有丰富的叶酸、水溶性B族维生素。理想情况下，成年人每天需要消耗大约 1.5 微克的维生素 B12——所以去超市看看有什么卖的。

这使得肝脏作为一种能源更加有价值。此外，它们也有助于细胞维护和修复。存在的关键维生素之一是 B12，身体不能自行产生，必须消耗。

4.肝脏含有维生素A

肝脏中的维生素 A 含量也很高，因此建议孕妇不要食用。然而，对于未怀孕的人群来说，这对我们的皮肤和视力来说是个好消息。

5.肝脏经济

您可以期望在您的标准超市为一公斤鸡肝支付不到 3 英镑，而为牛肝支付每公斤不到 2 英镑。你也可以以更低的价格找到它们冷冻的——非常适合那些周日准备饭菜。这使它们成为比许多“常规”肉类来源便宜得多的选择。

关于肝脏的神话

肝脏的毒素含量很高

肝脏的主要功能是清除体内的毒素。然而，与人们的看法相反，这并不意味着吃肝脏就意味着吃掉已经从体内净化的毒素。肝脏的工作是完全清除毒素——而不是储存它们。

肝脏很难煮

肝脏曾经是一种非常受欢迎的肉类来源，烹饪不需要太多技巧。你可以像煎鸡胸肉一样煎它，当颜色完全改变时，你就会知道它什么时候煮熟了。

只需在平底锅中加入洋葱和樱桃番茄，您就可以享用美味佳肴。你也可以把它加入到馅饼、炖菜和其他可以从丰富的肉味中受益的食谱中。

当您正在寻找具有额外营养的蛋白质时，肝脏是您计划饮食的好食物。每周吃一到两次肝脏的好处包括提高血压和 B12 的能量，以及维生素 A 的所有好处。吃肝脏的好处以合理的价格提供，使其值得添加到您的膳食计划中。