“寒露”饮食宜滋阴润燥，养生食谱“套餐”大全

“寒露”节气，此时正值仲秋至深秋，寒气较初秋更甚，又燥邪当令，气候寒冷而干燥，人体易“外寒内燥”，所以，养生关键在于滋阴润燥、培补阴精为主。

饮食应该滋阴润燥，以“酸、甘、润”的食物为主，少食辛温发散之品。平时可以熬煮菊花粥、雪梨粥、黑芝麻糊等汤品，不仅滋阴润燥，还可以补充身体水分。下面为大家推荐三款食疗佳肴：

01

主食：红枣枸杞粥

配料：红枣75克，米100克，枸杞、白糖各适量。

功效：补肝益肾，健脾补血

做法：将红枣、枸杞洗净。用温水浸泡20分钟左右；将米洗净后加水、红枣一起煮（如果不想枣煮得太烂的话，可以过一会儿放入大枣），待沸腾后再放枸杞（枸杞放太早粥会有一股酸味）；食用时加入白糖调味即可。

02

菜品：板栗烧牛肉

配料：牛肉(腑肋)500克，栗子（鲜）200克，香菇5朵，酱油、甜面酱、葱、姜、花椒、草豆蔻、八角适量。

功效：养胃健脾，补肾强筋

做法：牛肉切成2厘米见方的块，用清水泡洗数次，滤干水分；板栗脱壳烫去细皮，滤干水分；炒锅置于旺火上，注入清水，烧沸后将牛肉放入，焯水后打去浮沫，肉质紧缩后即可捞出滤干水分；炒锅置于旺火上，热锅放入油，下入葱姜、草果、八角、花椒炒出香味后倒入牛肉煸炒；炒时放入酱油、甜面酱煸炒，水分大部分吸入肉质中；焯水过滤后注入锅中，放入香菇，小火40分钟后，放入板栗，再烧10分钟，用旺火收汁，汁浓时即可装盘。

03

汤品：莲子百合瑶柱汤

配料：莲子、百合各30克，江瑶柱20克，猪瘦肉250克，生姜2～3片，料酒、白胡椒粉、盐适量

功效：益智健脑、安神定惊

做法：将莲子、百合、江瑶柱洗净，稍浸泡，莲子去心，江瑶柱撕成丝状，瘦猪肉洗净，整块不刀切；一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升，先用武火煲沸后，改用文火煲约2小时，调入适量食盐即可出锅。