鱼肉肠怎么做好吃， 50多岁的老妈教我做鱼肠，小时候的味道，特别的好吃下饭

每到过年，鱼丸是必不可少的，也是妈妈的拿手活儿，比外面卖的强多了。

鱼肚子里也是宝贝，妈妈把它简单一做，特别的好吃下饭！

今天爸爸买了好多鱼，把它们简单处理了下，准备给我们做鱼丸子吃，好多人把鱼肠都丢掉了，其实鱼肠烧着也挺好吃的，特别的下饭！

下面分享下妈妈烧鱼肠的做法：

1，鱼肠除掉里面的鱼胆，鱼胆比较苦，所以处理的时候不要弄破，把肠子里面的脏东西挤出来，清洗干净。

2，鱼肠洗净之后，把鱼泡扎破，沥干水分备用。

3，准备点姜丝、蒜苗，蒜白和蒜也分开。

4，锅里加适量的油，放入姜丝和蒜白炒香。

5，倒入鱼肠翻炒，边煎边炒。

6，不用额外的加水，鱼肠里面会炒出许多油脂。炖煮5分钟左右。

7，加适量的盐、生抽、老抽、胡椒粉，翻炒均匀。

8，下入蒜叶翻炒均匀就可以出锅了。

鱼肠这样做，特别的好吃下饭，喜欢的朋友可以试试！