自制葱油鸡丝拌面，清淡爽口不油腻，零厨艺教程

自制葱油鸡丝拌面，清淡爽口不油腻，零厨艺教程

喜欢看综艺节目的人应该都知道一个生活体验类的节目，主要的成员是黄磊和何炅，这档节目中大家要依靠自己的劳动来换取所需要的食材。虽然是一种农村生活的体验，让大家回到最开始的生活状态，但是看了这样的节目，也让很多人向往那种生活，宁静又安逸。

而节目中唯一个会做饭的人就是黄老师了，无论什么样的食材，经过他的手都可以做成很美味的食物。所以即使是在那种比较艰苦的环境下，我们还是看得直流口水。其中比较受大家喜爱的就是葱油拌面了，很多人都跟着节目做了起来，小编也不例外。做了几次之后发现这种面不仅做法简单，味道也很不错。今天来教大家的是一种改良过的，里面多加入了鸡丝，味道更好，营养也达到了翻倍的效果。

【菜名】葱油鸡丝拌面

【所需食材】：鸡胸肉120克、鸡蛋2个、黄瓜两根、面条300克、葱油酱汁1小碗

【制作步骤】：

1、 将上面所需的食材准备好，如果没有葱油，就准备好大葱，切段放到油锅里面炒出油，炒出香味直至葱开始萎缩，捞出里面的大葱，这样就做好葱油了。准备两个鸡蛋磕入碗中打散，先放到一旁备用。

2、 汤锅中放入适量的清水，烧开之后把面条下进去，首先我们来把面煮好。

3、 水再次烧开之后在里面放入小半碗凉水继续煮制，这样做出来的面条口感更筋道。

4、 利用这个时间我们来准备配菜。黄瓜洗净去掉外皮，然后将其切成细丝。如果家里有擦丝器就比较方便了，可以直接用工具来擦丝。

5、 小编为了方便，直接买了熟的鸡胸肉，放在微波中打一分钟，然后将它切成丝。如果没有熟的，就放些调料腌制一会儿，放在油锅中煎熟，做好之后同样切成丝。

6、 锅中放油，把鸡蛋液倒进去摊平，一面煎熟定型之后翻到另一面，做成一个蛋饼。

7、 做好之后盛出切成丝状。

8、 面条煮好了之后用纯净水过一下，在上面放入鸡蛋丝、黄瓜丝和鸡肉丝，把葱油淋在上面，拌一拌就可以吃起来了。这样一碗鲜香又美味的葱油鸡丝拌面就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、 葱油的做法比较简单，几分钟就能做好。里面的配菜不是固定的，可以根据家里人的口味适当的增减。

2、 小编为了方便直接买了熟的鸡胸肉，大家可以买来自己煎制一下，不会影响最后的口感。