个鸡蛋一碗粉，做酸甜可口的鸡肉里脊肉 ，外酥里嫩，不要太好吃了

一个鸡蛋、一碗粉，这样酸甜可口的“鸡肉里脊”外酥里嫩，不要太好吃了。

大家好！我是小松厨房，女儿不喜欢吃肉，偏爱吃鸡鸭肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。

今天做一道酸甜可口的糖醋“鸡肉里脊”，不需要太多用料，做起来简单方便，美味，特别是家有小朋友的，这道菜绝对受欢迎，下面开始制作。

做法及步骤：

腌制用料：鸡胸肉1块、盐适量、料酒1勺、鸡蛋1个、土豆淀粉50克

糖醋用料：番茄沙司5勺、白糖3勺、醋1勺、水淀粉1勺，1:1 (一勺淀粉，一勺水)、白芝麻少许。

步骤一

鸡胸肉洗净，切成小手指粗细的条

步骤二

切好的鸡胸肉中放入适量料酒、盐、鸡蛋，用筷子搅拌均匀，腌制20分钟。

步骤三

腌制好的鸡胸肉中放入适量淀粉，抓拌均匀，肉条表面完全包裹蛋液和淀粉。

步骤四

加入油，油温6成热时，将肉条下锅炸

步骤五

炸至表面发黄盛出控油，(炸出来立即做是不需要二次复炸，如果炸出来要过段时间炸，时间放久了会变软，做之前再炸一下，做出来的才会脆)

步骤六

糖醋汁做法：按番茄酱：白糖：白醋=5:3:1的比例调糖醋汁，可根据个人口味不同进行调整。

步骤七

一勺淀粉，一勺水，调成水淀粉，倒入调好的糖醋汁里。

步骤八

锅里放少量油，炸好的鸡肉里脊倒进锅里，将调好的糖醋汁倒入锅里翻炒几下，收汁即可，装盘撒点芝麻就OK啦！

这道酸甜可口的糖醋“

鸡肉里脊”做好了，咬一口外酥里嫩，包裹着糖醋汁，口感非常丰富，酸甜开胃。